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步骤 1:
一根黄瓜洗干净,垂直下刀,尽量切薄,但是下端一定不要切断。
步骤 2:
翻一个面,刚才朝上的部分翻到下面,斜45度切,也是不要切断。如果把握不好的话可以在黄瓜下面垫两根筷子,刀碰到筷子就停。
步骤 3:
切好的黄瓜撒一点盐,杀出一些水份,用厨房纸擦干。
步骤 4:
大蒜切碎,和醋、香油、酱油、糖混合均匀,用量就根据自己的口味调整。
步骤 5:
最后摆盘,淋上酱汁。
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