【转发了这条】锦鲤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净去蒂，从中间竖着切成两半，然后切成5厘米左右的段，在茄子表面交叉切出花纹，不要切透。

• 步骤 2：

  锅中倒适量油，把茄子两面煎到金黄，油可以稍多一点。

• 步骤 3：

  锅中留一点油，葱蒜切碎爆香，加入豆瓣酱炒出香味。

• 步骤 4：

  添入适量清水，加糖和生抽煮沸，加入茄子炖煮5分钟就可以了。

• 步骤 5：

  成品。