糯米丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上

• 步骤 2：

  将糯米洗净，用清水浸泡2小时以上

• 步骤 3：

  将码好调料的肉末放入浸泡好的糯米内

• 步骤 4：

  带上手套将肉碎和糯米均匀搅拌好，在放上10g酱油和少许的花椒末

• 步骤 5：

  蒸锅内放上足够的水烧开后，放入糯米，中火蒸15-20分钟（糯米从白色变成透明的时候即可，不要蒸的过软）

• 步骤 6：

  20分钟后拿出糯米，趁热敲入2个鸡蛋，放上10g麻油搅拌均匀

• 步骤 7：

  将糯米团揉成大概40g大小的球，丸子尽量大小一致，这样蒸好的丸子才会软硬一致

• 步骤 8：

  再次放入锅内蒸制15分钟

• 步骤 9：

  软软糯糯的丸子好了，这道丸子非常适合做春节饭桌上的小点哦