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花环面包收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面包粉 230g
- 糖 20g
- 盐 2g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100g
- 黄油 15g
- 酵母 3.5g
- 糖霜
花环面包的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油，糖霜外的材料放入面包机搅拌20分钟后，(牛奶可以边搅拌边放)加入黄油继续搅拌20分钟，静置搭建2-3倍大
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步骤 2：
再搅拌排气，或者取出面团揉出排气，把面团分成三等份，搓成长条状
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步骤 3：
像编辫子一样编好放在烤盘中
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步骤 4：
放在烤箱里，加一碗热水，继续发酵变大，刷上一层蛋水
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步骤 5：
140度35分钟烤熟上色，具体时间温度每个烤箱各有差异，最后撒上糖霜
