三鲜白菜酿#盛年锦食，忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜帮斜刀片成薄片。

• 步骤 2：

  沸水锅中焯一下水，捞出控干水分。

• 步骤 3：

  猪肉剁成肉泥。

• 步骤 4：

  海虾用刀拍扁，稍剁几下，放在肉馅中。

• 步骤 5：

  放入大葱末，生姜末，胡萝卜末和焯水后剁碎的荠菜。

• 步骤 6：

  调入生抽，胡椒粉，盐，花生油。顺一个方向，搅拌起劲。

• 步骤 7：

  取一片焯好水的白菜帮展开，上面放入剁好肉馅。

• 步骤 8：

  左右两边往中间搭。

• 步骤 9：

  摆放在平盘中，呈一个环状。

• 步骤 10：

  放入蒸锅，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。

• 步骤 11：

  中间用西红柿皮，卷一朵花做装饰。

• 步骤 12：

  薄薄的白菜棒晶莹剔透。入口鲜美无比。