越基础越考验功力：客家酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切碎剁成肉糜；

• 步骤 2：

  香菇切成丁；

• 步骤 3：

  瘦肉与香菇混合，加入蚝油、油和盐拌均匀；

• 步骤 4：

  豆腐切成8块，单块约7*5*3公分的样子；

• 步骤 5：

  取一小块，用小汤匙挖出一个坑，并填上馅；

• 步骤 6：

  剩下的按同样的方法完成，起油锅摆到锅里煎；

• 步骤 7：

  煎至一面金黄的时候翻另一面继续煎至金黄；

• 步骤 8：

  再翻回来，把馅的一面朝上，取一只碗加入生粉、水、生抽和老抽调匀淋到锅里勾芡，撒上葱花上桌。

• 步骤 9：

  ——————————以下为成品展示，点击查看大图——————————

• 步骤 10：

  成品展示1

• 步骤 11：

  成品展示2

• 步骤 12：

  成品展示3