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步骤 1：
排骨剁块，约4厘米长。我这个本来是打算蒸的，所以短了。浸泡出血水，洗干净，滤干。
步骤 2：
锅下油，翻炒。
步骤 3：
变色后放酱油老抽料酒盐翻炒几下。
步骤 4：
放水，约持平。放醋和糖拌匀。大火开后中小火，煮至收汁粘稠。
步骤 5：
搞定，喜欢汁泡饭的可以不用收太干。
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