草头圈子的做法步骤

• 步骤 1：

  买的洗净的肥肠头，我再用料酒、醋和水浸泡半小时

• 步骤 2：

  再次洗净后放入电饭煲中，加入料酒、花椒、八角、姜片、葱结

• 步骤 3：

  用电饭煲的粥汤功能煮2小时至肥肠酥烂

• 步骤 4：

  这是煮好的肥肠头

• 步骤 5：

  捞出沥干水分切成小段

• 步骤 6：

  起油锅放入洗净的草头快速翻炒，加点白酒和盐调味即可

• 步骤 7：

  盛出装盘备用

• 步骤 8：

  锅中放入适量猪油爆香姜末蒜末

• 步骤 9：

  放入肥肠翻炒片刻

• 步骤 10：

  加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖翻炒均匀

• 步骤 11：

  再加入适量之前煮肥肠留下的汤

• 步骤 12：

  煮至汤汁浓稠即可

• 步骤 13：

  把肥肠（圈子）摆在草头上即可