素菜焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合影

• 步骤 2：

  先蒸面条，蒸锅内放水，篦子上抹油放上鲜面条，水开后蒸20分钟，中间翻动一次

• 步骤 3：

  蒸面条的时间准备蔬菜，木耳用温水泡发，所有的蔬菜清洗干净，豆腐干火腿肠切条，豆角用手掰成小段，蘑菇撕成条，木耳撕成小朵

• 步骤 4：

  面条蒸好以后放在案板上稍微晾一下

• 步骤 5：

  晾好的面条用手撕一下，不要有粘在一起的

• 步骤 6：

  炒锅内放食用油烧热，爆香干红辣椒

• 步骤 7：

  下入豆角炒至变色

• 步骤 8：

  倒入火腿肠和豆腐干

• 步骤 9：

  加生抽翻炒

• 步骤 10：

  再倒入蘑菇木耳翻炒

• 步骤 11：

  放盐调味，味道稍微重一点点，因为还要放面条，加多半碗开水

• 步骤 12：

  把蒸好的面条盖在菜上面，小火盖上锅盖焖2分钟

• 步骤 13：

  2分钟之后用蔬菜汤汁把面条拌一下，让蔬菜垫在下面，面条在上面继续焖3分钟

• 步骤 14：

  3分钟之后翻动一下，放鸡精拌匀继续焖3分钟

• 步骤 15：

  再一次翻动，这时候基本上已经没有汤汁了，拌匀面条关火

• 步骤 16：

  用洁柔Face可湿水面纸擦一下油腻的手，一点纸屑都没有，准备盛饭

• 步骤 17：

  焖好的面条装盘，放两颗煮熟的菠菜芯做装饰美美的，我还做了菠菜鸡蛋汤搭配面条一起吃

• 步骤 18：

  再来一张美照，妞吃饭总是不够淑女，把自己吃的跟小花猫一样，用洁柔Face可湿水面纸保护她