黑麦馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的黑麦子回家自己磨粉

• 步骤 2：

  用温水把黑糖化掉，如吃原味可不加糖

• 步骤 3：

  在融化的水里加入三四克酵母粉搅化掉

• 步骤 4：

  加入磨好的黑麦粉

• 步骤 5：

  因自己喜欢又添加了些坚果

• 步骤 6：

  揉成光滑面团

• 步骤 7：

  放入大汤碗中盖盖，因为天冰我就放在加了热水的烤箱中醒发面

• 步骤 8：

  面团醒发到几倍大，而且里面呈现蜂窝状就可排气做馒头了

• 步骤 9：

  揉成长条切段即可，也可搓成圆圆的馒头

• 步骤 10：

  在蒸笼上摸点油后放入馒头，下面装好水不用开火，盖盖再让馒头醒发15一20分钟才开火蒸

• 步骤 11：

  15分钟后馒头再次长大，这时才开火蒸，水开后才计时20分钟

• 步骤 12：

  20分钟后关火，馒头己成熟

• 步骤 13：

  装盘即可，松软可口，营养健康