黄油版杂花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮材料放面包机里揉面30分钟，酥皮活好后分成2份各加抹茶粉和紫薯粉活成面团盖上保鲜膜醒发。

• 步骤 2：

  揉好的油皮（30分钟已出薄膜了）分成相等的8份，紫薯酥皮和抹茶粉酥皮各分成相等4份，全部盖上保鲜膜。

• 步骤 3：

  用油皮包酥皮，像包汤圆那样包好压扁，如图

• 步骤 4：

  用擀面杖擀成长条再如图卷起，盖上保鲜膜

• 步骤 5：

  所有的擀好后盖保鲜膜静置20分钟

• 步骤 6：

  继续压扁，用刀切去两头的白边卷起醒发20分钟。

• 步骤 7：

  如图所示，用刀从中间切开，压扁擀一下包馅，注意切口面在下面，包好，放在铺了烤布的烤盘上。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，烤箱238℃预热10分钟（这个看自家烤箱性能）

• 步骤 9：

  烤盘放烤箱中层230℃30分钟出炉，放烤网上晾下。（20分钟后观察上色，及时盖锡纸，我没盖面有点微黄）