每逢佳节不只倍思亲,还会思念家乡的小吃。荷兰薯粿,不仅平时会吃,以前过年一些家庭也会做来赠亲友。后来我悟到过年人们会吃这个是因为过年走亲戚,三餐匆忙,吃粿方便快捷!
对于传统小吃,我觉得难度不会太大,就是备料废功夫些,但小吃基本是穷人食品延续下来的,所以有那个意思就行了。
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步骤 1:
土豆切片上锅蒸20分钟,捣碎成泥 香菇、虾米、葱花,腊肠切粒, 咖喱块放水里微波炉加热成汁 红薯粉放打粉器里研磨成更细的粉末 香菇在锅里加酱油炒香,撒葱,炒出葱香即可
步骤 2:
所有材料混合,戴一次性手套抓拌均匀,揉成团
步骤 3:
水开后放,上锅蒸20分钟,关火后闷5分钟
步骤 4:
晾凉
步骤 5:
没等完全凉透就切,容易散,像我这样
步骤 6:
热锅加底油,放进去煎两面金黄
步骤 7:
开始品尝吧
在各种材料拌匀的时候,用力抓出筋道的口感