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迎双诞(旦)过春节做漂漂亮亮的慕斯杯收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 一、巧克力郎姆慕斯
- 1.乳酪 250g
- 2.砂糖 100g
- 3.牛奶 100g
- 4.郎姆酒 一瓶盖
- 5.鱼胶片 20g
- 6.可可粉 15g，另装饰
- 7.淡奶油 300g
- 二、抹茶酸奶慕斯
- 1.凝固酸奶 300g
- 2.砂糖 50g
- 3.牛奶 50g
- 4.抹茶粉 15g、另装饰
- 5.鱼胶片 15g
- 6.淡奶油 200g
- 三、香草猕猴桃慕斯
- 1.凝固酸奶 300g
- 2.砂糖 50g
- 3.牛奶 50g
- 4.香草香精 一小瓶盖
- 5.鱼胶片 15g
- 6.淡奶油 200g
- 7.猕猴桃 装饰用
- 三、草莓(芒果、火龙果)慕斯
- 1.草莓(芒果、火龙果) 400g
- 2.砂糖 100g
- 3.牛奶 100g
- 4.鱼胶片 20g
- 5.淡奶油 200g
- 6.草莓(芒果、火龙果) 装饰
迎双诞(旦)过春节做漂漂亮亮的慕斯杯的做法步骤
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步骤 1：
巧克力郎姆慕斯所有材料
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步骤 2：
乳酪隔水加热融化，加入砂糖、牛奶、可可粉打至顺滑；鱼胶片泡软隔水加热融化，连郎姆酒一并加入打匀
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步骤 3：
淡奶油打至六分发，与巧克力乳酪糊切拌均匀
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步骤 4：
装入慕斯盒，入冰箱冷藏，后撒可可粉
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步骤 5：
抹茶酸奶慕斯： 300g酸奶50g砂糖50g牛奶15g抹茶粉打至顺滑；15g鱼胶片泡软隔水加热触化；200g淡奶油打至六分发，全部材料加在一起成为慕斯糊
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步骤 6：
另取部分慕斯糊，以猕猴桃装饰慕斯杯
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步骤 7：
芒果慕斯材料 400g芒果肉100g砂糖100g牛奶用搅拌机搅匀；20g鱼胶片泡软隔水加热融化；200g淡奶油打至六分发，全部材料加在一起拌匀成为慕斯糊
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步骤 8：
草莓慕斯材料 同上
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步骤 9：
草莓慕斯杯
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步骤 10：
芒果慕斯杯
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步骤 11：
草莓装饰
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步骤 12：
猕猴桃装饰
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步骤 13：
慕斯杯
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步骤 14：
慕斯杯
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步骤 15：
装饰装盒，很受孩子们欢迎
从2016的圣诞，到2017元旦再到春节，巧克力郎姆、酸奶抹茶、香草猕猴桃、草莓、芒果、火龙果，各种慕斯呀，装饰好的慕斯杯漂亮诱人，大受好评。
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