火腿鸡蛋手抓饼#洁柔时刻,纸为爱下厨#

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火腿鸡蛋手抓饼#洁柔时刻,纸为爱下厨#收藏

浏览 46166 收藏 563 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 鸡蛋 1个
  • 生菜 2片
  • 圣女果 2个
  • 手抓饼 1张
  • 食盐 1小撮
  • 酱爆汁 少许

小贴士

1、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取
2、煎制时无需放油、放食盐,锅热后直接放入面胚
3、煎制不要心急中小火最好,但记住:10-20秒左右需交替翻面,否则容易一面糊了另一面还未熟

老方小雨 2017年01月11日发布
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口老少皆宜。
可不知为啥我却一直没有吃过这诱人的小吃
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