蓝莓慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备慕斯用料

• 步骤 2：

  将白糖倒入淡奶油中

• 步骤 3：

  用打蛋器打发

• 步骤 4：

  打至6分发

• 步骤 5：

  加入蓝莓果酱

• 步骤 6：

  搅拌均匀

• 步骤 7：

  鱼胶粉用5倍冷水浸发

• 步骤 8：

  隔热水加热

• 步骤 9：

  搅拌至完全溶化

• 步骤 10：

  倒入奶油糊中

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

• 步骤 13：

  准备镜面材料

• 步骤 14：

  将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

• 步骤 15：

  倒入鱼胶粉

• 步骤 16：

  搅拌至鱼胶粉充分吸水

• 步骤 17：

  隔水加热至完全溶化

• 步骤 18：

  取出慕斯杯

• 步骤 19：

  倒入鱼胶粉溶液

• 步骤 20：

  盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固