西米奶黄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备奶黄酱和绿色西米。奶黄酱以前我教过制作方法，朋友们可以在我的菜谱里查。当然你也可以用豆沙或其它的代替，只不过西米有点透明，如果馅料颜色深可能看得到。

• 步骤 2：

  用破壁机将西米打成粉末，然后和水活成面团。

• 步骤 3：

  将面团和奶黄酱各分成六等份。

• 步骤 4：

  取西米面团压成饼状。

• 步骤 5：

  将蛋黄酱放在上面。

• 步骤 6：

  包好蛋黄酱像包包子那样，收口要紧。

• 步骤 7：

  将包好的面团放入月饼模具压型。

• 步骤 8：

  将压成形的西米糕放入蒸锅蒸12分钟即可。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  成品图。