铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  小麦粉，泡打粉，盐，糖，鸡蛋，菜籽油，牛奶，一同加入碗中搅拌

• 步骤 2：

  牛奶缓慢加入，边加边搅拌，至面糊顺滑没有颗粒，静置十分钟

• 步骤 3：

  准备一口小煎锅，我用的是12cm的不粘锅，如果没有可以用平底锅，在锅底刷少量油，避免粘锅

• 步骤 4：

  倒入面糊，煎至上面起泡，翻面

• 步骤 5：

  可以用小刀辅助翻面

• 步骤 6：

  煎好了的薄饼就是这样子，用刀修饰一下多余的部分，使两个薄饼可以正好合在一起

• 步骤 7：

  取一个薄饼抹上豆沙馅儿，用刀抹均匀，再合上另一半