黑椒牛肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊洗净，切成厚约1厘米的大片

• 步骤 2：

  将适量的芝加哥牛排调料倒在肉片上

• 步骤 3：

  加少量清水，使调料分布得更均匀，能充分入味，然后在凉爽的地方静置一小时左右

• 步骤 4：

  腌好的牛肉片两片一组，叠在一起，放在锡纸上

• 步骤 5：

  从下向上卷成卷

• 步骤 6：

  用锡纸包裹好，两端轻轻拧上

• 步骤 7：

  将剩下的两片肉也如法炮制；空气炸锅200度，预热5分钟后，将牛肉卷放入炸篮中

• 步骤 8：

  20分钟后，拉出炸篮，打开锡纸，将蚝油和清水混合液用刷子均匀地刷在肉卷表面

• 步骤 9：

  将炸篮重新推进炸锅中，190度烤5分钟后出锅

• 步骤 10：

  配上焯过水的西兰花和胡萝卜块，牛肉卷切片食用

• 步骤 11：

  牛肉卷鲜嫩，蔬菜清脆

• 步骤 12：

  一起来做吧