小贴士

1把配方中的炼乳换成淡奶油，也非常柔软好吃，因为淡奶油不如炼乳有甜味所以要再加10克左右糖；2面包用酵母最好选用耐高糖的；3面包不适合冷藏，18℃~25℃是最适合面包的保存温度，冷藏会加速面包老化；4制作面包时配方中所用到的水，奶等液体最好是冷藏的，这样可以防止面团过早发酵。