酥香炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将冻带鱼入清水自然解冻

• 步骤 2：

  刮鳞，剖开肚子，清理内脏

• 步骤 3：

  清洗干净，控干水分，备用

• 步骤 4：

  把处理好的带鱼切段，入容器中

• 步骤 5：

  依次放入葱段，我用了一根葱的葱叶部分， 姜丝适量，糖5克，料酒少许， 生抽少许，蚝油一点点，五香粉一点 腌制2小时

• 步骤 6：

  将腌好的带鱼段取出，均匀裹上淀粉

• 步骤 7：

  将裹好淀粉的带鱼段再浸入鸡蛋液中

• 步骤 8：

  锅中放入油，小火煎炸

• 步骤 9：

  第一圈全部炸完了 开大火，使油温上升，然后再复炸带鱼

• 步骤 10：

  炸完2遍的带鱼就可以吃啦，超级香