鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头、葱、姜、蒜、处理好

• 步骤 2：

  2档火力热油，将葱白、姜、蒜爆香

• 步骤 3：

  下鱼头煎（不粘锅技术 就算你是厨房小白煎出来的鱼也不会丑不拉几）

• 步骤 4：

  反面和侧边也煎一下

• 步骤 5：

  然后倒入料酒（倒在鱼头上）

• 步骤 6：

  倒入开水大概鱼头一半的位置

• 步骤 7：

  三档火力煮沸后转1档小火慢炖 保留鱼头的鲜美

• 步骤 8：

  中途可以翻一个面，汤变奶白色后，打开盖子，加入豆腐块和盐调味，再煮5分钟

• 步骤 9：

  最后撒上葱花就好了