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肉馅饼收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 面粉 300g
- 五花肉 140g
- 葱 30g
- 姜末 适量
- 料酒 2茶匙（10ml）
- 生抽 2茶匙（10ml）
- 老抽 1茶匙（5ml）
- 耗油 1汤匙（15ml）
- 橄榄油 1茶匙（5ml）
- 淀粉 2茶匙（10ml）
- 盐 适量
- 五香粉 少许
肉馅饼的做法步骤
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步骤 1：
肉馅和调味料搅拌均约，最后放葱末
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步骤 2：
面粉一半烫面，一半凉水和面，凉水和的面要放3克发酵粉，一边和，一边醒，反复多次后再分成两个面团
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步骤 3：
把面团擀成大面饼，尽量薄一些
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步骤 4：
再分成九宫格
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步骤 5：
铺上肉馅
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步骤 6：
层层叠起来
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步骤 7：
最后叠成大方块
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步骤 8：
放油用面饼档煎烤成金黄色
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步骤 9：
完成
