蛋黄酥——【九阳食尚学院】的做法步骤

• 步骤 1：

  食材全家福

• 步骤 2：

  先做油皮:把所有油皮食材放入盘子里用筷子搅成团。

• 步骤 3：

  用手揉成光滑的面团，用碗盖起来，松弛30分钟。

• 步骤 4：

  油酥:把油酥食材放入盘中用筷子搅成面团。

• 步骤 5：

  揉成面团，用碗盖起来，松弛15分钟

• 步骤 6：

  做蛋黄馅:蛋黄放烤箱烤160度12分钟，烤到出油就可以了。

• 步骤 7：

  红豆沙15g一份分成12份，带一次性手套把蛋黄包起来备用。蛋黄馅就做好了。

• 步骤 8：

  把油酥，用油皮包起来，一共12份。

• 步骤 9：

  用擀面杖擀成长舌状，卷起来松弛30分钟。

• 步骤 10：

  松弛好再擀一次，卷起来。

• 步骤 11：

  用拇指压中间折起来搓成面团。

• 步骤 12：

  擀成圆形。

• 步骤 13：

  包入蛋黄馅。

• 步骤 14：

  包好收口朝下，放入烤盘。如果不是不粘烤盘要垫油纸。

• 步骤 15：

  刷上蛋黄、撒上黑芝麻。就可以进烤箱了。

• 步骤 16：

  烤箱175度预热5分钟。放入蛋黄酥烤20至25分钟。即可完成。

• 步骤 17：

  好吃，高颜值的蛋黄酥出炉啦！亲学会了吗？

• 步骤 18：

  我还有更多拿手美食想学，加我二维码吧！^_^