雪人杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打到无水无油的盆里。

• 步骤 2：

  因为是冬天太冷，盆底做热水才容易打发。分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器蛋液缓慢落下，滴落的蛋液形成的纹路可短暂停留，几秒后才消失。

• 步骤 3：

  牛奶和玉米油搅拌至完全混合，备用。

• 步骤 4：

  低粉筛入打发的蛋液。

• 步骤 5：

  翻拌至无干粉。

• 步骤 6：

  舀少部分到牛奶和油的混合物，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  再回倒入剩下的蛋糕糊，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  蛋糕模具中放蛋糕托，用勺子把蛋糕糊舀至八成满，轻震几下，做了11个。

• 步骤 9：

  烤箱180度预热5分钟放入模具，烤20分钟即可。

• 步骤 10：

  草莓切去蒂，从顶三分之一处切开，挤入打发的奶油，盖上帽子，黑芝麻装饰眼睛，筛少量糖粉落下即可。

• 步骤 11：

  只有一个六连蛋糕模具，烤第一盘的时候，把剩下的蛋糕糊放冰箱里冷藏了，还有点担心消泡，事实证明第二盘依旧发的很好。