奶酪饼干

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浏览 19597 收藏 17 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋黄 2个
  • 细砂糖 40g
  • 植物油 50g
  • 1g
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米淀粉 100g
  • 自制固体奶酪 45g
  • 果干 适量
嘟乐妈 2017年01月07日发布
奶酪(cheese),是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
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