山药慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山药直接煮。当然也可以去皮蒸。最后取200g山药泥就可以啦。

• 步骤 2：

  隔水化开黄油。动物黄油化的慢些，现在市面上很多假的动物黄油。

• 步骤 3：

  混合黄油和奥利奥。

• 步骤 4：

  压实慕斯底。你可以试试拿起来里面的食材不会晃动就说明压实了。压实后做出来的成品就不容易和底部胡在一起，特别是从外观看。 压实后冰箱冷藏5分钟以上。

• 步骤 5：

  小火煮牛奶。

• 步骤 6：

  倒入山药泥，用手动打蛋器将山药泥与牛奶融合。再加入炼乳和吉利丁片搅拌均匀。煮好后，放在一边放凉备用

• 步骤 7：

  250g淡奶油打发。我这里没有加糖。因为炼乳含糖。

• 步骤 8：

  最后一步，把凉好的牛奶糊，牛奶糊手摸上去温热即可，与淡奶油混合，再中速大致没有气泡即可。 因为老二又醒了，慌乱的没有拍照，下次做再补。

• 步骤 9：

  放在冰箱里面，盖上保鲜膜，冷冻四个小时以上。再撒上椰蓉早冷冻一个小时以上就好了。