一帆风顺 —— 香煎山药牛肉粒#维达与你韧享年夜饭#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛脊肉切成小块，中间割空，如图。倒入少许红酒、黑胡椒腌制6个小时左右。

• 步骤 2：

  山药切成小块，大小和牛脊肉块中间空的地方差不多大。

• 步骤 3：

  将切好的山药块放入牛肉高汤中，放入适量的盐，煮至山药熟，煮熟即可，不可以煮时间太长。

• 步骤 4：

  用维达厨房纸巾将腌制好的牛肉块吸干净。因为之后要煎这个牛肉粒，所以最好把牛肉粒表面的水分吸干，便于煎的时候不会溅油。

• 步骤 5：

  将煮好的山药块放入牛肉块中间。

• 步骤 6：

  锅中放少许油，将牛肉块外围煎熟。

• 步骤 7：

  取少许的牛肉高汤放入少许淀粉、盐煮成浓汁。

• 步骤 8：

  将盘子用维达纸巾擦干净。

• 步骤 9：

  用煎好的山药牛肉粒摆出小山的形状，用维达厨房纸巾折成小船，摆放在盘中，这道菜就做好了。