灯笼茄夹的做法步骤

• 步骤 1：

  做菜前先洗下手，再用洁柔可湿水面纸擦干手吧~

• 步骤 2：

  猪肉剁成肉糜，加入葱花，姜末和一茶勺盐搅拌均匀

• 步骤 3：

  茄子对半切开，然后连续切6片0.3厘米左右厚度的茄子片，底部不要切断，可以垫根牙签

• 步骤 4：

  接着表面撒上淀粉

• 步骤 5：

  锅内倒入适量油，放入锅内炸至表面金黄捞出

• 步骤 6：

  锅内留少许底油，倒入50g清水，一汤勺番茄沙司和水淀粉勾芡

• 步骤 7：

  浇在茄子上

• 步骤 8：

  最后用胡萝卜，红椒和青豆装饰一下即可