自从堡尔美克模具推出以来，各种杯子蛋糕诱惑着我，所以一入手这模具，就先用来做了一款百香果草莓奶油杯子蛋糕，松软的蛋糕杯里草莓粉与细腻的奶油融合在一起，再加上百香果特有的口感，每一口都让你难以忘怀。
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百香果草莓奶油杯子蛋糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低粉 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40克
- 细砂糖 80克
- 黄油 30克
- 淡奶油 150克
- 糖 12克
- 冻干草莓粉 2大勺
- 百香果 2个
百香果草莓奶油杯子蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油放入牛奶中隔水融化关火，放热水中备用。
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步骤 2：
模具刷黄油。
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步骤 3：
蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖用电动打蛋器把打至硬性发泡。
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步骤 4：
分次加入蛋黄，用打蛋器打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
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步骤 5：
筛入过筛的低粉，翻拌均匀。
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步骤 6：
沿刮刀倒入融化的牛奶黄油。翻拌均匀。
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步骤 7：
倒入模具至刻度线，震几下。
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步骤 8：
放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。
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步骤 9：
将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。加入2大勺冻干草莓粉打匀，放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中，放入百香果。
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步骤 10：
加入2大勺冻干草莓粉打匀，放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中，放入百香果。
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步骤 11：
美味的百香果草莓奶油杯子蛋糕。
小贴士
对于凹造型的模具烤制前一定要涂抹黄油，这样方便脱模。
