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照烧鸡腿饭收藏
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所需食材
- 鸡腿 2个
- 盐、五香粉 各2勺
- 姜蓉 适量
- 料酒、橄榄油 适量
- 照烧汁用料
- 生抽 4勺
- 料酒 2勺
- 蚝油 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 蔬菜 适量
- 白芝麻 少许
照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
新鲜鸡大腿去骨。
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步骤 2：
然后用牙签在鸡肉、鸡皮上截一些小孔，以便调料入味。
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步骤 3：
然后将五香粉、盐、料酒、姜末拌匀腌制一晚。
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步骤 4：
第二天早上，先调汁。
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步骤 5：
不沾锅倒一些橄榄油，将腌制好的鸡腿两面煎熟，先煎鸡皮那面。
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步骤 6：
鸡腿煎好后，切成小块，然后将调料倒入锅里小火煎制一下，再将鸡腿肉轻轻放锅里拌匀酱汁。
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步骤 7：
蔬菜用清水和少量盐汆烫8成熟，沥干放上一点点橄榄油拌匀，盘里装上米饭、蔬菜、鸡腿，淋上汤汁，撒上少许白芝麻，即成。
小贴士
此食谱按3人的早餐量做的，照烧汁可以根据自己的喜好按比例增减！
曾记得，当年快餐店才出现在大家的日常生活中，那时最迷恋的不是炸鸡、薯条，而是某店的照烧鸡腿饭，咸甜多汁的鸡腿，配上泰香米饭，一盒饭瞬间光盘。昨晚正寻思着今早为孩子备什么早餐，突然想起照烧鸡的味道，于是搜索出一道简单快捷的做法，味道还不错，主要是自己调的料，吃着更放心！
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