素鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜，香菇，笋，切丝。

• 步骤 2：

  汆水。

• 步骤 3：

  过筛滤干水分。

• 步骤 4：

  入油锅煸炒。

• 步骤 5：

  加入蚝油，老抽，糖，盐，鸡粉，勾芡后加入麻油即可。

• 步骤 6：

  把2张豆腐衣平铺在案板上，放上馅料。（豆腐皮包裹前要修边去除厚的，硬的部分。）

• 步骤 7：

  两边包起，步骤1。

• 步骤 8：

  步骤2。

• 步骤 9：

  翻面。

• 步骤 10：

  涂鸡蛋液封口。

• 步骤 11：

  粘合。

• 步骤 12：

  锅里放入油，中火煎至两面金黄。

• 步骤 13：

  静置冷却后，改刀成条状。

• 步骤 14：

  装盘。