椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和鸡蛋放面包机下层。

• 步骤 2：

  倒入高筋面粉，盐、酵母和白砂糖分布三个角落，和面一个程序20分钟。

• 步骤 3：

  加入黄油，再和一个程序20分钟。

• 步骤 4：

  天冷，可选择面包机的发酵功能，用时一小时。

• 步骤 5：

  制作辅料。打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒少许出来一会刷面包表面。

• 步骤 6：

  在蛋液中倒入椰蓉、白砂糖、奶粉、黄油。

• 步骤 7：

  用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 8：

  发好的面团擀成大的长方形，下面可以撒些面粉防粘。

• 步骤 9：

  把拌好的椰蓉铺上。

• 步骤 10：

  卷起来，两头捏上。

• 步骤 11：

  平均分割成12份。

• 步骤 12：

  可放六连蛋糕模具中发酵，也可直接在烤盘上铺油纸排列发酵，我一半一半，烤出来感觉没多大区别。因为冬天，烤箱40度，30分钟，下面放一碗热水，即可完成二发。

• 步骤 13：

  二发后表面刷蛋液。

• 步骤 14：

  烤箱150度预热5分钟，放入面包胚烤30分钟表面上色即可。