奶油餐包#松下烘焙盛宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种所有材料（高筋面粉250克，水150克，酵母3克，糖10克）混合，揉成光滑的面团，放温暖处发酵；

• 步骤 2：

  中种发酵至2-3倍大；

• 步骤 3：

  把发酵好的中种切小块，与主面团（高筋面粉250克，糖40克，盐6克，酵母2克，奶粉25克，蛋液75克，淡奶油130克，水25克）混合；

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团后，加入12克黄油，揉至近完全，室温醒面30分钟；

• 步骤 5：

  把面团分成14等份，盖保鲜膜醒面15分钟；

• 步骤 6：

  轻拍每个小面团排气；

• 步骤 7：

  把小面团擀成椭圆形，底部擀薄，从上而下卷起；

• 步骤 8：

  捏紧收口；

• 步骤 9：

  放入模具，放温暖的地方二发；

• 步骤 10：

  二发完毕，刷蛋液，撒少许椰蓉；

• 步骤 11：

  送入预热好的松下NB-H3201烤箱，170度20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱；

• 步骤 12：

  金灿灿的面包出炉咯，相当诱人。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  打包送人也非常棒

• 步骤 15：

  组织相当柔软呢

• 步骤 16：

  奶味十足

• 步骤 17：

  家人都喜欢。