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祈福喜虾#维达与你韧享年夜范#收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 虾 4条
- 鹌鹑蛋 4个
- 火腿末 1大匙
- 香菜末 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 1小匙
- 盐 1小匙
- 香油 1匙
- 生抽 1匙
- 蚝油 1匙
- 鸡蛋 2个
祈福喜虾#维达与你韧享年夜范#的做法步骤
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步骤 1：
必备材料。
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步骤 2：
两个鸡蛋取蛋清打入碗里，并加入已切好的火腿末和香菜末，并加入胡椒粉等其它调料拌匀。
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步骤 3：
刚好家里只有四个小碟有点大，如果有小碟会更好看，那个碟里面滴上一滴油。
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步骤 4：
接着倒入材料。
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步骤 5：
放入虾，虾可以不要整条放入，放一半会好看点，盖上蒸五分钟。
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步骤 6：
再往中间打入鹌鹑蛋，蒸上十分钟左右就好。
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步骤 7：
美美的可以当配菜也可以当小吃，小孩子特别爱吃哦！
在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。蛋黄是圆形的，代表团团圆圆，这道菜可谓加了吉祥团圆寓意！
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