全素大酱汤

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全素大酱汤收藏

浏览 56090 收藏 8 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 韩式大酱 一大勺
  • 洋葱 四分之一
  • 土豆 半个
  • 香菇 2个
  • 芹菜 一小把
  • 小米椒 一根
  • 西葫芦 半根
  • 牛肉粉 2小勺
  • 生抽 1勺
  • 蒜泥 1勺

小贴士

Tips
1.没有石锅的用我们传统砂锅,这个汤需要容器有一定的保温性
2.大酱最好在炒的时候尽量一步到位,因为后面嫌酱香不够再加酱就不香了
3.水一开始少放,食材里还有一定量的水分,水一多汤就失去了酱香味了
4.可以放豆腐,我选的是老豆腐,但是没有豆腐味的那种,这样豆腐成型但是没有看豆腐味抢了大酱的味道