小贴士

Tips
1.没有石锅的用我们传统砂锅，这个汤需要容器有一定的保温性
2.大酱最好在炒的时候尽量一步到位，因为后面嫌酱香不够再加酱就不香了
3.水一开始少放，食材里还有一定量的水分，水一多汤就失去了酱香味了
4.可以放豆腐，我选的是老豆腐，但是没有豆腐味的那种，这样豆腐成型但是没有看豆腐味抢了大酱的味道