每逢新春佳节,饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃,饺子是年夜饭桌上必不可少的。
四喜饺子每一个小口子分别代表福禄寿财。
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步骤 1:
用温水将面粉搅拌均匀。
步骤 2:
将面粉混合均匀之后,揉至光滑面团盖上保鲜膜待用。
步骤 3:
猪肉洗干净,洁柔软抽吸干多余的水。
步骤 4:
将猪肉去皮,切小块放入料理机中打至肉泥。
步骤 5:
泡豇豆洗干净切细碎,生抽,香油加入猪肉馅儿中充分混合均匀。
步骤 6:
木耳,胡萝卜,芹菜洗干净切细碎。鸡蛋煎至金黄切细碎待用。
步骤 7:
将松弛好的面团揉成长条,切成小段。
步骤 8:
用擀面杖擀成饺子皮,比平时的饺子皮大一些,这样在包入馅儿的时候比较好捏形状。
步骤 9:
包入少量的猪肉馅儿,中间对折粘上。
步骤 10:
把另外两边也向中间粘好。
步骤 11:
这个时候就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起,把口子撑大一些。
步骤 12:
然后把准备好的材料分别装入饺子的四个小口子中。
步骤 13:
饺子包好之后上过蒸至熟透,大概8——10分钟。
步骤 14:
做好后的饺子可以搭配自己喜欢蘸水来吃。
步骤 15:
美味的四喜饺子。
步骤 16:
四喜饺子。
步骤 17:
四喜饺子。