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步骤 1：
牛肉切坨，用姜丝、葱、花椒粒、白酒、盐渣三天
步骤 2：
加水煮熟，不用太熟 断生即可捞出沥干水分晾凉切片
步骤 3：
原汁加入冰糖煮20分钟
步骤 4：
油炸
步骤 5：
加辣椒粉、花椒粉、鸡精炒香可放入炸好的牛肉片和匀
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