这道菜老妈很喜欢，
学来做给她吃，
妈妈说味道还真是好，呵呵。
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卤蛋元宝肉收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 200g
- 鹌鹑蛋 250g
- 味事达酱香鲜酱油 适量
- 色拉油 适量
- 葱 少许
- 干辣椒 少许
- 姜 少许
- 香菜 少许
- 大料 2块
- 花椒粒 少许
卤蛋元宝肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
鹌鹑蛋煮熟，剥皮。
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步骤 3：
锅中倒入色拉油，烧热后倒入鹌鹑蛋，煎至表皮金黄。将煎好的鹌鹑蛋取出备用。
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步骤 4：
锅中留少许油，油开后，倒入葱姜、猪肉块，一起翻炒至猪肉块变色。 因为妈妈不太喜欢甜口的菜，所以这里没有加糖，直接翻炒的。 喜欢吃甜的可以在这一步加糖翻炒。
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步骤 5：
倒入味事达酱香鲜酱油，继续翻炒几下。
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步骤 6：
倒入煎好的蛋，加入适量的开水，加少许的盐。 小火炖至肉块熟透，大火收汤即可。
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步骤 7：
出锅，撒上香菜和干辣椒。
