蜜汁烤羊排#松下烘焙盛宴#

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蜜汁烤羊排#松下烘焙盛宴#收藏

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所需食材

  • 羊排(可以根据自己喜好更换别的肉类) 5个
  • 叉烧酱 30克
  • 蜂蜜 30克
  • 清水 1汤匙
  • 柠檬汁 适量

小贴士

第一次包锡纸烤制的时间我用了20分钟,因为肉类我喜欢吃熟透的,如果您喜欢半生不熟的,可以稍稍缩短时间。不过建议还是全程,毕竟吃着比较安全。第二次刷酱汁烤,只需表面烤上焦糖色就可以了。我用的这款松下NB-H3201烤箱,感觉温度很准,不会偏高或者偏低,更不会忽高忽低,因此烤出来颜色很均匀。不用守着烤箱观察。

西米Fiona 2017年01月10日发布
最近做了几次羊排,小朋友都不吃。开始以为是不好吃,一问才知道,人家觉得我做的都是黑胡椒口味的,他觉得太辣,不敢吃。于是今天,就又做了一回,这次是甜口的,蜜汁烤的。小朋友居然吃了两块,然后说还想吃。婆婆不敢让他吃太多,她觉得小孩子吃太多羊肉,怕上火。从这一次也终于明白了,有时候小孩说不吃,有可能是做的东西不对他的口味。
小孩们通常都比较喜欢酸甜口的东西。像是糖醋类的,我做这道烤羊排,只用了两种调料,简简单单的,一个是叉烧酱,一个是蜂蜜。加了一点点柠檬汁,一是为了去羊排的膻味,二是让整个羊排吃起来不那么腻。或许有人会认为蜂蜜一加热就没营养什么的,我觉得,营养这东西,只要口味做对了,能够吃进肚子里那才叫营养。
这样的方法,适用于各种肉类,不喜欢吃羊排,咱可以的成牛排,猪排,。。。只要你愿意,都可以。
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