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干锅大虾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虾 15只
- 土豆 两个
- 豆瓣酱，生抽，盐，白糖 适量
- 葱姜蒜，花椒，干辣椒，耗油 适量
- 花菜 一小朵
- 藕 一节
- 青椒 两三个
- 食用油 适量
干锅大虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾、花菜过水焯一遍，土豆，藕切条过油炸，微黄出锅备用
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步骤 2：
沥干水分，锅里倒入食用油(比平时炒菜的用量多两倍)，油热后倒入大虾煸炒，煸干水分，捞出控油备用
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步骤 3：
锅里倒入比平时炒菜多两倍的食用油，油热后，倒入准备好的葱姜蒜，花椒辣椒，青椒煸香，加入大虾花菜，土豆藕，加入一点糖提味，在加入耗油，生抽盐炒入味，即可出锅！
小贴士
花菜再用油炸干下水分，还可以配一点小麻花跟香菜就更完美了！
一直在外面吃干锅虾不知道怎么弄的，今天自己在家研究了一番，味道还是不错的
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