小贴士

1、荸荠也叫马蹄，肉质洁白，味甜多汁，自古有“地下雪梨”之美誉。马蹄同雪梨都是药食同源的食物，都具有清热生津、凉血解毒、消食除胀的功效。
2、最好用雪梨，只有雪梨才有中药的药用价值，生津润燥。
3、马蹄和雪梨都属寒性食物，不可过量食用，汤中配以热性的枸杞平衡药性。