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古法焖澳洲谷饲牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 澳洲谷饲牛腩 1000克
- 胡萝卜 100克
- 西芹 100克
- 葱白 一段
- 老姜片 三片
- 大蒜 三瓣
- 洋葱 100克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
古法焖澳洲谷饲牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛腩肉自然解冻，或者带着包装泡在水里快速解冻
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步骤 2：
凉水下锅焯水，然后捞出来用温水洗干净。
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步骤 3：
配菜切碎备用
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步骤 4：
热锅，将油烧热，将配菜和原材料爆炒，加入生抽，老抽，白糖
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步骤 5：
加入温水，没过食材，大火烧开之后小火慢炖30分钟左右（根据）分钟
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步骤 6：
小火收汤。
小贴士
如果家有红酒，可用红酒代替水。在开锅之前不盖盖子，让酒精挥发一下。然后盖上盖子小火闷熟。
