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小炒鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 竹笋 100g
- 蒜苗 50g
- 鸡胸肉 200g
- 泡椒 1勺
- 香菇 50克
- 芝麻油 1大勺
- 酒 1小勺
- 白砂糖 1.5大勺
- 生抽 1勺
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 1小勺
- 胡椒 1/2茶匙
- 葱姜 各5g
- 青椒 1个
小炒鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
原料：鸡胸肉200g，蒜苗50g，竹笋100g，青椒1个、葱姜各5g、胡椒1/2茶匙、1小勺食用油、盐1/2茶匙、1勺生抽、1.5大勺白砂糖、1小勺酒、1大勺芝麻油、香菇50克、泡椒1勺。
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步骤 2：
鸡胸肉煮开后，捞出切成丝，放入盐、胡椒、酒一起腌制入味。
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步骤 3：
锅里放入油并加热，放入泡椒香菇丁炒香，捞出香菇泡椒，留下油备用。
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步骤 4：
放入腌制好的鸡丝，另外再放入葱、生姜一起翻炒，接着放入竹笋、蒜苗、青椒后，再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒匀即可。
