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步骤 1:
把所有材料按照先液体再粉末的顺序放到面包桶内,选择和面程序,默认和面28分钟
步骤 2:
用牛奶和面,加上配方含水量比较合适,和面完成后,面包桶的四周和底部都没有残余的面粉
步骤 3:
拉一个手套膜,不错吧
步骤 4:
第一次发酵默认时间,20分钟
步骤 5:
发酵完成以后把面团取出来,擀平排干净面团里的空气,再卷起来放回面包机继续发酵,这一步可以把面包搅拌刀取出来
步骤 6:
第二次发酵时间40分钟,因为每一款面包机的温控不同,需要发酵的时间也会有所不同,如果发酵不到8分满建议延长发酵时间
步骤 7:
面包机默认中色烘烤,时间32分钟,厨房里飘来阵阵麦香味,面包出炉了,面包烤好后马上取出来晾一下水汽,用保鲜袋装起来
步骤 8:
这张是第二天早上孩子粗鲁的掰开面包的内部图,组织细腻绵密,真正的白富美面包
不同的面包机设定的和面,发酵,烘烤时间都不同,具体依据各自的面包机做调试,如果烘烤前发酵不到面包桶的8分满,可以延长发酵时间,多数面包机的启动键也是暂停键,可以通过暂停面包机来延迟发酵时间,如果天气太冷,就单独用发酵程序来延长时间,最后用烘烤程序选择适合的时间烤面包,