冬瓜瘦肉蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜洗净，去籽去皮，切成大块待用。

• 步骤 2：

  先拌肉馅，往搅碎的肉馅中加入适量的葱花、花生油、花椒沫、盐和酱油。

• 步骤 3：

  冬瓜切成小块，但一定不要把冬瓜和拌好的肉馅搅拌在一起（因为肉馅中的盐能使冬瓜出水，包的时候水多难包）。

• 步骤 4：

  往面皮中先加一层冬瓜。

• 步骤 5：

  再在步骤4的基础上加一层肉馅，根据肉馅的咸淡估量加入肉馅的多少，不然会过咸过过淡。

• 步骤 6：

  这样包起来就可以啦！（上锅蒸的时候底下铺一层荷叶，这样出锅的蒸包也有荷叶的清香呢！）

• 步骤 7：

  上锅蒸，开锅后再蒸20分钟就可以享用喷香的冬瓜蒸包啦！