在厨房里，碧绿的芦笋化成小小竹筏，驶向清凉世界。“撑一支长篙，向青草更青处漫溯。。。。”
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百合虾仁炒芦笋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 一斤
- 鲜百合 两头
- 芦笋 一把
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
百合虾仁炒芦笋的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味
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步骤 2：
鲜百合洗净，剥成瓣。芦笋洗净，切去老根
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步骤 3：
锅里放少少油，烧热后，放芦笋、百合煸炒两分钟，出锅前放一点点盐，鸡精。放盘中并排摆好
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步骤 4：
刷净锅，放油，倒入虾仁翻炒，放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味，使口味更柔和
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步骤 5：
待虾仁炒成U形，即可关火摆盘。
小贴士
1、百合、芦笋不要炒得太软，不要放生抽这些带颜色的调料。
2、糖量不要多，不能吃出甜味来。因为百合本身就是甜的。
3、不要用葱、蒜等气味浓烈的作料。
