荔浦芋头扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放凉水姜片，五花肉洗净切成适当大小的块焯水。晾凉后切片。

• 步骤 2：

  取一只小碗，放入料酒腐乳味极鲜酱香酱油和冰糖碎混合均匀。

• 步骤 3：

  荔浦芋头，洗净去皮。

• 步骤 4：

  芋头切片，油炸至表面略微焦黄。

• 步骤 5：

  把芋头和肉片裹满酱汁，肉片和芋头片交替着排在碗里。

• 步骤 6：

  肉片和芋头片码放好。在高压锅里蒸三十分钟。

• 步骤 7：

  关火后取出。扣在盆里。撒上香葱粒即可。