番茄焖猪肝 宝宝健康食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：12个月以上 食材准备：猪肝60g，番茄1个，洋葱15g、姜片3-4片 烹饪时间：30分钟 推荐指数：★★★★★ 提示：如果家里没有猪肝，用鸡肝的做法也是一样的。

• 步骤 2：

  猪肝冲洗干净，在淡盐水中浸泡30-40分钟，泡洗好的猪肝冲掉血水，切成薄片备用。 ► 淡盐水可以使猪肝里面的血水和毒素更容易渗出。  猪肝切片，用淀粉抓一下。

• 步骤 3：

  猪肝片冷水下锅，并放入姜片去腥，盖盖大火煮。

• 步骤 4：

  煮猪肝的时间可以处理其他食材啦。在番茄身上划一个十字刀，在开水中烫1分钟，帮助去皮。

• 步骤 5：

  番茄切成小丁，这样处理能让洋葱在翻炒的时候更容易融化。

• 步骤 6：

  水开后关火，捞起猪肝，沥干水分，姜片可以直接去掉不用啦。

• 步骤 7：

  继续煮3-5分钟，直到番茄完全看不到，成为红红的汤汁，猪肝熟透的状态就可以出锅啦。 ►1岁以上的宝宝可以加少许盐，帮助调味。

• 步骤 8：

  将煮熟猪肝片切成小丁备用。 ►如果宝宝喜欢片的，也可以不切成丁哦。

• 步骤 9：

  洋葱洗净切成末备用。 平底锅加热，放入几滴油，加入洋葱碎翻炒，将洋葱碎充分煸香，炒到洋葱颜色变透明。 加入番茄丁翻炒。

• 步骤 10：

  炒到番茄软化的状态。

• 步骤 11：

  倒入1碗热水，没过番茄即可，小火炖煮。 烧开后加入猪肝丁同煮。

• 步骤 12：

  一碗热腾腾的米饭，配上番茄猪肝浓汤，宝宝吃的有滋有味。对猪肝摇头的宝宝，喝了又酸又鲜的番茄猪肝浓汤会不会爱上它？