李孃孃爱厨房之一一爆炒双脆的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦！ 制作爆炒双脆的材料：黄喉、鸭珍、韭黄、蒜未、姜未、泡辣椒、郫县豆瓣、花椒、大料、八角、菜籽油、盐、鸡精、料酒。

• 步骤 2：

  黄喉、鸭珍洗净待用。

• 步骤 3：

  黄喉切成斜刀。

• 步骤 4：

  在斜着切三下后在切段待用。

• 步骤 5：

  鸭珍如图怎样切的，哈哈哈哈。

• 步骤 6：

  切成这样后切断。

• 步骤 7：

  切好后用少许的盐、料酒码味去腥待用。

• 步骤 8：

  黄喉切好后也用少许的盐和料酒码味待用。

• 步骤 9：

  韭黄切成段待用。

• 步骤 10：

  泡辣椒、蒜、姜切碎，在这个碗里放少许的郫县豆瓣、花椒、大料、八角待用。

• 步骤 11：

  热锅，倒油（油要多些哦）、待油温升至冒烟时。

• 步骤 12：

  把码好味的黄喉、鸭珍洗净沥干水分，在把黄喉，鸭珍倒入一个碗里，放少许的盐、玉米油抓匀后，加入适量的淀粉抓匀待用，将所准备好的食材和码好味的黄喉、鸭珍倒入锅里快炒几下后，倒入韭黄（在韭黄里放少许的鸡精）翻炒片刻即可。

• 步骤 13：

  最后再上两张美图供大家流口水哟

• 步骤 14：

  哈哈哈哈