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反卷黑芝麻双色馒头——第四版收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
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反卷黑芝麻双色馒头——第四版的做法步骤
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小贴士
三光面团即手光、盆光、面光；
大小面团的重量比例大约为5:3
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
正反只是相对而言的。称之为反卷只是相较于此前白面卷在外面的黑芝麻馒头而言的。自己很喜欢黑芝麻的馒头，这个反卷做个自己，加的黑芝麻量比较大
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